miércoles, 6 de marzo de 2013

Panquecas chocochip+banana, sin harina! / Flourless chocochip banana pancakes!


Ingredientes: Accesibles.

Definitivamente yo soy una persona demasiado dulcera. No puedo pasar un día sin consumir algo de dulce. Entonces qué puede ser mejor para un adicto al dulce que comenzar el día con unas panquecas o un buen plato de avena. En este caso fueron unas panquecas, que además de quedar ricas y suavecitas, están SUPER saludables. No llevan harina ni leche.


Y aunque no soy de prestarle mucha atención a suprimir la harina y la leche y el queso y esas cosas, cuando voy a hacer una receta, si es posible que esta no lleve alguno de estos productos y sea lo más saludable que se pueda, entonces hell yeah ;).

Estas panquecas las puedes hacer en la noche y guardarlas en la nevera para comerlas cuando quieras, en mi caso las hice en la noche y las guardé para el desayuno.

Aquí van los ingredientes. Salen 3 mini panquecas, o 1 grande creo.

Ingredients: Accesible.

I'm definately a sweet-eating-person. I can't spend a day without consuming something sweet. Then what could be better for a sweet addict than starting the day with some pancakes or a plate of oats. In this case they were some pancakes, that besides being good and softy, they're SUPER healthy. They have no flour or milk.

And even though I'm not the kind of person that cares about eliminating flour and milk and cheese and these kind of things, when I'm making a recipe, if it's possible for it to not have some of these products and to be the healthiest it can be, then hell yeah ;).

This pancakes can be made at night and stored in the fridge to take them out and eat them whenever you want, in my case I made them at night and saved them for breakfast.

Here goes the ingredients. Makes 3 mini pancakes or a big one, I think.


1

  • 1 Cambur 
  • 1 huevo 
  • 1/4 taza de avena cruda
  • 1 cucharada de linaza 
  • 1 chorrito de vainilla 
  • 1 chorrito de esencia de mantecado 
  • 1-2 bolsitas de edulcorante
  • 1 pizca de sal 
  • chispas de chocolate ó chocolate picado

  • 1 Banana
  • 1 egg
  • 1/4 cup raw oatmeal
  • 1 tablespoon flaxseed
  • a little bit of vanilla
  • a little bit of ice cream (not sure if the right traduction) essence.
  • 1-2 sweetener bags
  • a pinch of salt
  • chocolate chips or diced chocolate

 La esencia de mantecado la encontré en una tiendita de aquí que se llama Sugar Factory, tenía muchas esenciassss y elegí ésta y una de coco :).


I found the ice cream essence in a little store from here called Sugar Factory, it had lots of essences and I chose this one and a coconut one :).


2

Preparación
  • Con una servilleta coloca en un sartén un poquito de aceite, y pon a calentar el sartén con fuego bajo
  •  Mezcla todos los ingredientes (menos las chispas de chocolate) en una licuadora, hasta que te quede una mezcla homogénea. Es normal que queden grumos de avena.
  • Vierte tu mezcla en el sartén, agrégale las chispas de chocolate y cocina las panquecas a fuego lento con una tapa. Cuando el centro de las panquecas esté seco, están listas. 
Prep
  • With a napkin add some oil in a pan, and heat the pan on a low heat
  • Mix all the ingredients (except the chocolate chips) in a mixer, until you get an homogeneous mix. There will be some oatmeal lumps.
  • Pour your mix in the pan, add the chocolate chips and cook the pancakes on a low heat with a lid on. When the center of the pancake is dry, they're ready.

3 4 5 6 7 8 ¡Fin! Me las comí en parte con syrup de panquecas y otra parte con syrup de chocolate. Muajajaja.
Espero les gusten, me da mucha felicidad cuando alguien me dice que hizo una de mis recetas y le quedó rica ok.

That's it! I ate some of them with pancake syrup and the other part with chocolate syrup. Muahahaha. 
Hope you like them, I get really happy when someone tells me they made one of my recipes and it was yummy.

Muac,

Andrea.

10 comentarios:

  1. las hare maaiii se ven muy ricas! Pero creo que no hay linaza, si no le hecho no pasa nada verdad?

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  2. las hare maaiii se ven muy ricas! Pero creo que no hay linaza, si no le hecho no pasa nada?

    ResponderEliminar
  3. Creo que no deben haber problemas técnicos si no llevan linaza jajaja. Eso si, la linaza tiene muchos beneficios :)

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  4. Por que nos haces esto? Que deliciaaa

    Muchísimos besos desde www.iconicas.com

    ResponderEliminar
  5. Por que nos haces esto? Que deliciaaa

    Muchísimos besos desde www.iconicas.com

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  6. Jajaja, para que las hagan ;)! Muaaaa.

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  7. Eso se ve demasiado delicioso como para no hacerlo, debería intentarlo, aunque quizás me quede una masa marrón en lugar de eso jaja.
    Saludos, soy fan (stalker cof cof) de tu blog ;)


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  8. Muuuuy buenas...la textura hasta me gusta más que las panquecas con harina. Eso sí, a fuego super bajo <3

    Thanks 4 sharing!

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  9. Que pasa si no tengo la esencia de mantecado :(

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    Respuestas
    1. Tengo la misma duda que tu? Se la puede reemplazar?

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