Qué hacer con los restos de torta? > Trufas recicladas!

Hace como 2 semanas hice unos ponquecitos de chocolate, con harina de avena, que me quedaron algo raros. Creo que debí haberlos dejado unos minutos más en el horno, y como no lo hice, quedaron un poco compactos y básicamente fueron marginados en la nevera. Siempre hago estos ponquecitos, pero esta vez no me quedaron como las demás veces, con respecto a la textura. Pero el sabor sí estaba bien.

Definitivamente no quería tirarlos a la basura. Tenía que hacer algo! Entonces se me ocurrió una idea. Y si hago unas trufas con ellos? Y así fue.

Básicamente tomé los ponquecitos (como 4) , los despegué de sus capacillos y los tiré todos en un procesador de alimentos. Cuando estaban desmenuzados, les agregué 2 dátiles sin semilla, y como 1 cucharada de leche líquida. Continué procesando y todo se convirtió en una masa compacta, con la que hice bolitas después. Las trufas. Finalmente, pasé las trufas por chispitas de chocolate y ta-da!
Quedaron muy buenas, y no perdí lo que había hecho. Además nadie nunca supo que eran secretamente saludables!

:)