Ensalada estilo sushi / Sushi salad

Autocalificación. 
Sabor: 5/5. Buen sabor, estaba rico.
Parecido de sabor al sushi: 3/5. Honestamente no tenía mucho sabor a sushi, ¡pero sabía bien! Ingredientes: Accesibles.

Esta ensalada o mix loco va dedicado a los sushi lovers (me incluyo ahí) para cuando haya un antojo de algo parecido al sushi. La receta está súper facil, perfecta para cuando quieres cocinar rápido y para cuando quieres cocinar para un grupo de personas. Además, si te gustan esos rolls sencillos que llevan cosas como pepino, aguacate, queso crema, y pescado, entonces esto seguramente te gusta.


Mmm... no me acuerdo cómo se me ocurrió esta "ensalada". Lo único que recuerdo es que pensé hey, el sushi lleva arroz, aquí hay arroz. El sushi lleva aguacate y queso crema, aquí hay. El sushi lleva algún tipo de pescado/marisco, le puedo colocar atún. Le puedo colocar pepino, woohoo. Si mezclo todo eso, tiene que saber a sushi. Nada de ingredientes del otro mundo, pues.

English.
Calification.
Taste: 5/5. Nice taste, it was good.
Similarity to sushi flavor: 3/5. Honestly it didn't have a lot of sushi flavor, but it tasted good!
Ingredients: Accessible.
 
This salad or crazy mix is dedicated to the sushi lovers (I include myself) for these times when you crave something sushi like. The recipe overall is super easy, it's perfect to make when you want to cook something fast, and when you're cooking for a group of people. Also, if you like these simple rolls that are made with things like cucumber, avocado, cream cheese and fish, then you'll probably like this.

Mmm... I don't remember how I thought of this "salad". The only thing I remember is that I thought hey, sushi has rice, there is rice here. Sushi uses avocado and cream cheese, I have some of that. Sushi has some kind of seafood, I could add some tuna. I can add some cucumber, woohoo. If I mix it all, it has to taste like sushi. No crazy ingredients, you know.

Aquí van los ingredientes ♥. Rinde para 3-4 personas./ Here are the ingredients ♥. Serves 3 or 4.



Para la ensalada:

• 1 Taza de arroz. Si encuentras el arroz para sushi, mucho mejor.
• 2 Latas de atún de tu preferencia. Yo utilicé atún natural, sin aceite.
• 1/2 Pepino o 1 Pepino. 
• Medio Aguacate.  
• (Opcional si deseas un toque dulce) Trocitos de plátano maduro a la plancha. 

For the salad:

• 1 cup of rice. If you find sushi rice, much better.
• 2 cans of tuna of your preference. I used natural tuna, with no oil.
• 1/2 to 1 Cucumber.
• Half an Avocado.
• (Optional if you desire to add a sweet touch to it) Cooked Platain pieces.

 Para el aderezo:

• Jugo de 2 limones.
• 1 o 2 cucharadas de queso crema. También puede ser nata.
• Salsa de soya.
• Ajonjolí a tu gusto.
• Sal.

Igual pueden colocarle lo que deseen, cangrejo, camarón, zanahoria, pedacitos de hojas de nori (quedaría súper)... etcétera. Estoy consciente de que el arroz que lleva el sushi es uno especial para el sushi. Pero whateva!

Aquí va la explicación con fotos.

For the seasoning:

• Juice of 2 lemons.
• 1 or 2 tablespoons cream cheese. 
• Soy sauce.
• Sesame seeds.
• Salt.   

You can still add whatever you want, crab, shrimp, carrot, nori sheet pieces (it'd be so good)... etc. I'm concious that the rice sushi has is a special kind of rice for sushi. But whateva!

Here goes the picture explanation.

 

 Primero... Pon a cocinar el arroz a tu gusto. Te recomiendo que lo dejes con una contextura estilo puré, es decir que no te quede muy seco.
Bueno. Mientras se cocina el arroz, pica el aguacate y el pepino en trozos pequeños. También puedes exprimir el jugo de limón.

First... Cook the rice the way you usually do it. I recommend you to leave it with a puree-like contexture, that means, don't let it be too dry.
Ok. While the rice is cooking, dice the avocado and the cucumber in little pieces. You can also squeeze the lemon juice.

Cuando el arroz esté listo, échalo en un bowl grande, junto al atún, el pepino, y el aguacate. Mezcla. 

When the  rice is ready, pour it into a big bowl, with the tuna, the cucumber, and the avocado. Mix.

Después de que lo hayas mezclado bien, agrégale sal, el queso crema, el jugo de limón, y bastante ajonjolí. ¡Mezcla! Si tu decisión es agregarle plátano, pícalo en cuadritos y se lo colocas. 

After you have mixed it well, add some salt, cream cheese, the lemon juice, and lots of sesame seeds. Mix! If your decision is to add some platain, cut it into little pieces and mix it in as well.
 
Por último, sirve tu mix loco de sushi en un plato y colócale la salsa de soya. Decora con más semillas de ajonjolí.
¡Fin! Disfruta esa loquerita que acabas de hacer.

Finally, serve your crazy sushi mix in a plate and add the soy sauce. Garnish it with more sesame seeds.
The end! Enjoy that crazy thing you just made.


Muac,
Andrea.