Súper panquecas saludables de yogurt y proteína de vainilla

Me voy a apegar a esta receta por un tiempo, de verdad que las panquecas quedan súper suaves y cakey y no parece que fueran saludables, a diferencia de unas panquecas fitness que las personas están haciendo últimamente :(.

Hacer panquecas es divertido porque como mezclas cosas al azar nunca sabes cómo te van a quedar cuando las prepares. Todo depende de las cantidades y las medidas que utilices.
Aunque con esta receta no creo que me ponga a variar mucho, porque de verdad me gusta como quedó.
suuuaave.

 Para hacer 4-5 panquecas medianas necesitas:

• 1/3 taza harina de avena
• 3 cucharadas de polvo de proteína de vainilla
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1 sobre de edulcorante o stevia
• 1/4 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 huevo pequeño, ligeramente batido
• 5 cucharadas de yogurt de vainilla

 Precalienta un sartén o plancha. Mezcla todo a mano y vierte la mezcla de panquecas en el sartén, cocina a fuego lento. Cuando puedas despegar sus bordes con una espátula y veas que está doradita por debajo, la volteas. Espera un ratito más a que se cocine del otro lado y listo!

Las comí con syrup y mantequilla. Cabe destacar que el syrup era sugar free. Y que a pesar de eso, después me comí un chocolate lleno de azúcar. Asi que si.

Si las probaste, comenta <3 p="">
 Pregunta del día:
Si te fueras del país, ¿cual chuchería extrañarías más? Esto lo pregunto porque hay cosas que no se encuentran en todos lados, entonces los que viven por fuera mandan a comprarlas para que se las lleven.
En mi caso mmm... realmente aquí no los como casi nunca porque intento comer saludable, pero si viviera por fuera definitivamente pediría platanitos. No se encuentran en cualquier lado y si quisiera fuera una adicta.