tag:blogger.com,1999:blog-67684016661963845432024-03-13T14:13:59.707-04:00es -el blog de- andreaAndrea Méndezhttp://www.blogger.com/profile/03494949203700032065noreply@blogger.comBlogger86125tag:blogger.com,1999:blog-6768401666196384543.post-90726426181561390212014-06-22T17:49:00.001-04:302014-06-22T17:49:15.615-04:30Poder bloguero!!!!<br />
hola! desde ahora compartiré recetas por aquí y de vez en cuando también lo haré en el blog de nina >>> <a href="http://mininatunina.blogspot.com/">mininatunina.blogspot.com</a> ! nina es una fashion blogger de Maracaibo que tiene un estilo súper cool. <br />
<br />
entonces, los invito a pasarse por allí! además de encontrar algunas recetitas y tutoriales, podrán encontrar algo de inspiración para vestirse :)<br />
<br />
por ahora pueden encontrar la receta de un juguito tropical, así que gogogo!<br />
<br />
mua,<br />
<br />
andrea.Andrea Méndezhttp://www.blogger.com/profile/03494949203700032065noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6768401666196384543.post-35088259407079784082014-05-25T13:31:00.001-04:302014-05-25T18:42:33.226-04:30panquecas de torta de zanahoria<br />
<br />
<img alt="1398254127.791822.64" height="374" src="https://farm3.staticflickr.com/2925/14086467743_edd1ae8fae.jpg" width="500" /><br />
tenía tiempo con esta receta en borradores y hoy domingo me pareció un buen día para terminar de editarla :)<br />
panquecas ultra yummy, esponjosas y con olor a especias, como la torta de zanahoria clásica.<br />
<br />
<a name='more'></a>las comí con mantequilla de maní y cambur/banana, yum!<br />
<br />
<b>hay algo importante que decir,</b> las recetas no hay que seguirlas justamente al pie de la letra! es lo ideal, pero la verdad es que muchas de las cosas que yo hago las hago improvisado y simplemente comparto la locura que mezclé :)<br />
<br />
<img alt="1398253969.659362.69" height="374" src="https://farm8.staticflickr.com/7387/14063213351_1734046914.jpg" width="500" /><br />
ingredientes para 1 persona:<br />
-<i>se viene una larga lista de ingredientes, jaja-</i> <br />
<ul>
<li>1/3 taza de harina de avena</li>
<li>1/3 taza de zanahoria rallada</li>
<li>1 cucharada de banana/cambur machacado</li>
<li>1 clara de huevo </li>
<li>1/3 taza de agua (puede ser leche si quieres)</li>
<li>1 cucharada de jugo de limón </li>
<li>1 sobre de endulzante</li>
<li>1 pizca de sal</li>
<li>1/2 cucharadita de polvo de hornear</li>
<li>1/4 cucharadita de bicarbonato</li>
<li>1/2 cucharada de canela en polvo</li>
<li>jengibre, nuez moscada (no son indispensables) </li>
</ul>
mezcla todo, puede ser licuado o a mano. cocina en un sartén previamente precalentado y engrasado, voltea cuando veas que están listas de un lado y espera a que se cocinen del otro. disfruta :)<br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="374" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" replaced="true" s9025396755399656348="true" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/14043316766/player/f11a57504f" webkitallowfullscreen="" width="500"></iframe><br />
<br />
muaaa,<br />
andrea.<br />
<br />Andrea Méndezhttp://www.blogger.com/profile/03494949203700032065noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6768401666196384543.post-52115850167096952042014-05-21T18:33:00.000-04:302014-05-25T13:34:20.452-04:30chocolate caliente: versión saludable!<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="500" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" replaced="true" s9025396755399656348="true" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/14240447814/player/1272019241" webkitallowfullscreen="" width="500"></iframe>
esta receta fue improvisada, normalmente me gusta más hacer cosas así e ir probando hasta lograr lo que me gusta :). en la casa había frío, afuera había clima de lluvia, estaba viendo una película... este chocolate caliente no me podía caer mejor. además que quedó demasiadísimo rico, espeso, chocolatoso, amazing ♥<!--3--><!--3--><!--3--><br />
<br />
<a name='more'></a>los ingredientes que usé fueron estos, en medidas aproximadas:<br />
<ul>
<li>una taza grande de leche descremada (en serio grande).</li>
<li>1/2 cucharada de harina de avena</li>
<li>1 cucharada full de cacao en polvo</li>
<li>1 cucharada full de panela/azúcar morena/papelón (puede ser sustituido por un endulzante cero calorías)</li>
<li>1 pizca de sal</li>
</ul>
qué hacer:<br />
vierte la leche en una ollita y comienza a calentarla. agrega la avena y bate hasta que no queden grumos, luego agrega el resto de los ingredientes y bate. todo esto lo vas dejando cocinar hasta que esté homogéneo y se vaya espesando, podrás sentirlo y observarlo.<br />
listo!<br />
<br />
supongo que se puede usar cualquier tipo de leche, si lo intentan así, comenten para saber como les fue!<br />
<br />
espero les guste :)<br />
mua,<br />
andrea. Andrea Méndezhttp://www.blogger.com/profile/03494949203700032065noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6768401666196384543.post-57270895939785941102014-05-01T10:22:00.000-04:302014-05-01T10:22:41.928-04:30parfait de frutas + colaboración ilustrada de Caridibuja!!!<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="640" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" replaced="true" s9025396755399656348="true" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/14078973734/player/2baef3cbbd" webkitallowfullscreen="" width="622"></iframe>
<i>(¿puedo amar un poquito más este post? tiene comida y arte, mis cosas favoritas en la vida)</i><br />
<br />
<a name='more'></a>en el post de hoy tenemos una invitada en el blog, esa invitada es Caribay Marquina (a.k.a Caridibuja)!!!<br />
Caribay es una súper artista venezolana del estado Mérida, que a través de su estilo original y característico crea ilustraciones ultra lindas. (creo que no es necesario describirlas, solo miren las imágenes que hizo para el blog!!!)<br />
<br />
y bueno, nos pusimos de acuerdo para hacer una colaboración donde mostraramos una receta a través de ilustraciones, cosa que viene estando de moda entre varios usuarios de internet que comparten su amor por cocinar y por el arte, lo cual es genial. <br />
<br />
en este caso fue un parfait de frutas, un desayuno perfecto y versátil, porque puedes agregar las frutas y nueces que quieras a la base que te enseñaremos como hacer :)<br />
<br />
ahora a dejar que las imágenes hablen por sí mismas!<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="800" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/14058350666/player/fd3c635311" webkitallowfullscreen="" width="608"></iframe> <br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="800" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" replaced="true" s9025396755399656348="true" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/14055366886/player/707574c503" webkitallowfullscreen="" width="560"></iframe><br />
ta-dah!!! aquí fotito de como queda.<br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="640" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" replaced="true" s9025396755399656348="true" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/13737542125/player/52e4794d17" webkitallowfullscreen="" width="513"></iframe><br />
<br />
si quieren conocer más del trabajo de Caribay, pueden entrar en su <a href="https://www.facebook.com/caridibuja" target="_blank">facebook </a>o buscarla por su instagram: @Caridibuja :)<br />
<br />
espero les haya gustado, los comentarios siempre caen bien.<br />
muaaaa. Andrea Méndezhttp://www.blogger.com/profile/03494949203700032065noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6768401666196384543.post-25526778474780984522014-04-29T13:28:00.003-04:302014-04-29T17:45:59.093-04:30avena horneada de pie de manzana<img alt="1397396950.433341.49" height="500" id="yui_3_11_0_1_1398809773944_497" src="https://farm8.staticflickr.com/7312/14063220122_60be87b3b0_b.jpg" width="500" /><br />
<br />
<a name='more'></a>si te quieres sentir súper cuchi, tienes que hacer este desayuno.<br />
<br />
... es demasiado lindo y yummy!<br />
<br />
queda como un pie, sabe como un pie (o digamos <i>tarta, </i>jajaja) tiene un sabor y textura suave, y es perfecta para comer algo tibio en una mañana de frío.<br />
<br />
además es tan fácil como mezclar todo y meterlo al horno. lo que pasa con la avena horneada es que no tengo mucha paciencia para esperar a que esté lista, sobre todo cuando tengo hambre! por eso no la hago mucho. that's the truth folks.<br />
<br />
para una persona, los ingredientes son:<br />
<ul>
<li>1/3 taza de avena en hojuelas</li>
<li>1 clara de huevo</li>
<li>1 manzana pequeña picada en cuadritos</li>
<li>2 cucharadas de applesauce/puré de manzana (puede ser sustituido por banana machacada, solo que sabrá algo diferente)</li>
<li>aprox. 1/4 taza de agua</li>
<li>1 cucharadita de canela en polvo</li>
<li>1/2 cucharadita de polvo de hornear</li>
<li>1 sobre de stevia</li>
<li>1 pizca de sal</li>
</ul>
qué hacer: precalentar el horno a 300ºF, por otro lado mezclar todo en un bowl, y vertir en un molde pequeño previamente engrasado. hornear por 30 minutos y luego dejar enfriar. listo! ;) disfruta.<br />
<img alt="1397396617.440777.24" height="400" id="yui_3_11_0_1_1398809772699_500" src="https://farm6.staticflickr.com/5280/14043273296_f67b86d9ca_b.jpg" width="500" /> <br />
espero lo intenten, adoro los comentarios.<br />
<br />
muaaa,<br />
andrea.Andrea Méndezhttp://www.blogger.com/profile/03494949203700032065noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6768401666196384543.post-69987251746398827112014-04-20T20:55:00.000-04:302014-04-21T07:18:03.910-04:30falafel horneado<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="374" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/13682028574/player/ac83f42130" webkitallowfullscreen="" width="500"></iframe><br />
<br />
<a name='more'></a>el hecho de que esta comida sea horneada y no frita, como es originalmente, me hace sentirme como lo que ponen en esos empaques de chucherías que son supuestamente saludables "<b>BAKED NOT FRIED"</b>. como "HEY cuidado que son horneados, o sea no son fritos, leíste bien?".<br />
<br />
pero bueno, sí, es un giro saludable a este plato árabe-vegetariano. quedaron súper ricos! quedan crujientes y con el mismo sabor del falafel típico.<br />
<br />
aquí los piqué en pedacitos una vez que estuvieron listos, y los comí en una tortilla de pan árabe con una ensalada de lechuga, repollo morado y perejil. yum!<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="500" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/13682032454/player/448321bc0c" webkitallowfullscreen="" width="401"></iframe><br />
<br />
ingredientes para 8 falafel pequeños-medianos. (el plural de falafel es <i>falafels</i>? se ve raro)<br />
<ul>
<li>1 lata de garbanzos, drenados (o 3/4 taza de garbanzos cocidos)</li>
<li>1 cebolla pequeña picada en cuadritos</li>
<li>2 dientes de ajo picados en cuadritos</li>
<li>1/3 taza de hojas de perejil</li>
<li>1 cucharada de hojas de cilantro</li>
<li>4 cucharadas de harina de avena </li>
<li>3 cucharadas de aceite de oliva </li>
<li>1/2 cucharadita de sal </li>
<li>1/4 cucharadita de comino </li>
<li>un poquito de pimienta</li>
</ul>
qué hacer:<br />
precalienta el horno a 350ºF ó 175ºC. en una bandeja, coloca algo de papel aluminio para cubrirla por dentro, y esparce con las manos o con una servilleta 1 cucharada de aceite de oliva.<br />
<br />
por otra parte, coloca en un procesador (tal vez funcione la licuadora) el resto de los ingredientes, y procesa hasta conseguir una mezcla homogénea. la mezcla queda algo aguada, es decir no se moldea con las manos. luego, vierte 1 súper cucharada (llena) de mezcla en la bandeja para formar un falafel. repite esto hasta acabar con la mezcla. claro, puedes hacerlos del tamaño que quieras tambien.<br />
<br />
hornea los falafel por 15-20 minutos y luego con una espátula, voltealos para que se horneen del otro lado unos 15-20 minutos más. sabrás que están listos cuando no se sientan aguados y se forme una capa un poco dura en el exterior.<br />
<br />
<b>también se pueden hacer en el sartén! solo precalienta a fuego medio y cocina, volteandolos cuando para que se cocine cada lado.</b><br />
<br />
listo!<br />
<br />
espero les guste.<br />
andrea.Andrea Méndezhttp://www.blogger.com/profile/03494949203700032065noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6768401666196384543.post-85426043520446852042014-04-13T10:01:00.000-04:302014-04-13T10:01:59.655-04:30las mejores panquecas saludables ever!!! -sin lácteos, sin aceite, sin azúcar-<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="374" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/13763038845/player/f34d35b9d7" webkitallowfullscreen="" width="500"></iframe><br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="374" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/13763042463/player/74c33c4a0a" webkitallowfullscreen="" width="500"></iframe> <br />
<a name='more'></a>oh my Goddddddd<br />
me desperté queriendo hacer una panqueca gigante pero que quedara muy muy gordita.<br />
entonces comencé a preparar un mezcla de panquecas mezclando cosas sin receta alguna...<br />
<br />
y salieron estas panquecas ♥♥♥<br />
<br />
y, como buena food geek que soy, me emocioné mucho cuando conseguí lo que quería. de inmediato copié la receta y tomé mis respectivas fotos. (parece una galleta de chocolate chip gigante)<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="500" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/13763043865/player/e99928a5d9" webkitallowfullscreen="" width="500"></iframe><br />
<br />
por favor, apreciemos su esponjosidad.<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="374" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/13763029143/player/31a3f57523" webkitallowfullscreen="" width="500"></iframe><br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="334" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/13763050785/player/03952f4dcb" webkitallowfullscreen="" width="500"></iframe><br />
la receta para dos personas es:<br />
<!--3--><!--3--><!--3--><br />
<ul>
<li>2/3 tazas de harina de avena</li>
<li>2 sobres de stevia</li>
<li>1 pizca de sal</li>
<li>1 cucharadita (llena) de polvo de hornear </li>
<li>2 claras de huevo</li>
<li>1/3 taza de agua</li>
<li>3 cucharadas llenas de <i>applesauce </i>(puré de manzana). <span style="color: #38761d;">-en otro caso, podrías intentar con banana machacada y creo que hasta yogurt. sin embargo no aseguro que quede igual la receta con estos ingredientes, si la intentas así hazmelo saber para editar el post!-</span></li>
<li>1 chorrito de esencia de vainilla</li>
<li>1 cucharadita de vinagre</li>
</ul>
unir primero los ingredientes secos, luego agrega el resto. mezclar todo a mano y dejar reposar como por 5 minutos! mientras tanto puedes ir calentando el sartén.<br />
una vez que este esté caliente, agrega un poquito del aceite que quieras con una servilleta para engrasarlo, y cocina tus panquecas (del tamaño que quieras) a <b>fuego medio-lento</b>. si deseas le puedes poner chispas de chocolate o lo que quieras, esto es, una vez que viertes la mezcla le colocas el chocolate arriba.<br />
<br />
las mías las comí con mantequilla de maní y coco y banana. ohhhhhhhhhhh lord ♥<br />
<!--3--><!--3--><!--3--><br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="500" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/13763032505/player/3794f1ec1d" webkitallowfullscreen="" width="500"></iframe><br />
<br />
espero las intenten, no se arrepentirán.<br />
<br />
muaaa,<br />
Andrea.<!--3-->Andrea Méndezhttp://www.blogger.com/profile/03494949203700032065noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6768401666196384543.post-79798677838487929532014-04-10T13:25:00.000-04:302014-04-10T13:25:32.150-04:30mantequilla de maní y coco!<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="500" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/13763053935/player/d97993e35b" webkitallowfullscreen="" width="500"></iframe><br />
<br />
<a name='more'></a>um,<br />
<br />
<b>yum</b>.<br />
tenía tiempo sin hacer mi propia mantequilla de maní. tuve que recurrir a esto luego de que se acabara la que había comprado, y bueno, no me quejo.<br />
quedó una mantequilla de maní súper cremosa y rica, sabía diferente a la comprada. sin embargo, había algo que quería intentar hace tiempo, y era combinarla con la mantequilla de coco. no podía saber mal.<br />
<br />
de hecho, sabe muy bien. y realmente amo la contextura que quedó porque es tan suave como un syrup, como para colocar arriba de unas panquecas! además, parece que se duplicara la cantidad.<br />
<br />
necesitas:<br />
<ul>
<li>1 taza de coco rallado/disecado</li>
<li>1 taza de maní tostado (que ya se haya enfriado)</li>
<li>stevia</li>
<li>sal marina</li>
</ul>
procesa el coco rallado solo hasta formar una mantequilla o una masa algo compacta (dependiendo del coco que uses)<br />
luego procesa solo los maníes hasta lograr la mantequilla de maní<br />
luego une ambos y procesa! agrega stevia/edulcorante y sal al gusto. listo! yo agregué algo de bicarbonato porque he escuchado que sirve como preservante. la mantengo a temperatura ambiente.<br />
<br />
disfruta!<br />
<br />
espero sus comentarios (me hacen feliz de verdad)<br />
muaaa,<br />
Andrea. Andrea Méndezhttp://www.blogger.com/profile/03494949203700032065noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6768401666196384543.post-27158986820434828922014-04-06T18:26:00.000-04:302014-04-06T18:26:59.889-04:30panquecas de fresa! -vegetarianas-<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="500" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/13676310525/player/848f89a819" webkitallowfullscreen="" width="500"></iframe><br />
<br />
<a name='more'></a>esta receta la tomé del blog de <a href="about:invalid#zClosurez" target="_blank">Chocolate Covered Katie</a>, que es de las primeras bloggers de comida que comencé a seguir. de hecho era uno de los pocos blogs que veía, y quería hacer todo lo que Katie posteaba (todavía quiero jaja).<br />
<br />
en fin, quedan unas panquecas extremadamente gorditas y suaves, esta receta es infalible, incluso se bate a mano, y hey, no te tienes que preocupar por obtener unas panquecas perfectamente redondas, porque la mezcla es algo espesa y entonces quedan algo abstractas, jaja. (a menos que seas un poco obsesivo compulsivo y bueno, necesites panquecas perfectamente redondas en tu vida).<br />
<br />
otra cosa, estas panquecas son vegetarianas! todo lo que postea Katie es así. y yo no soy vegetariana pero no me importa de vez en cuando comer así. <i> </i><br />
<i>-modifiqué un poco la receta-</i><br />
<br />
para una sola persona, la receta es esta:<br />
<ul>
<li>1/2 taza de fresas picadas en trozos pequeños (puede ser menos)</li>
<li>1/3 taza de harina integral (o harina regular si no tienes integral)</li>
<li>2 cucharadas de avena en hojuelas</li>
<li>2 sobres de stevia o algun edulcorante</li>
<li>1/8 cucharadita de sal</li>
<li>1/2 cucharita de polvo de hornear</li>
<li>1/2 cucharita de extracto de vainilla</li>
<li>1/3 taza de agua o leche de tu elección</li>
<li>1 cucharita de aceite (oliva, coco, etc)</li>
</ul>
precalienta un sartén a fuego medio.<br />
mezcla los ingredientes secos primero, luego agrega el resto y mezcla a mano! cuando estén listas para cocinarse agrega un poquito de aceite al sartén para que no se peguen, y vierte la mezcla.<br />
son aproximadamente 2 cucharadas de mezcla por panqueca.<br />
cocina a fuego medio, con tapa si es posible. cuando estén cocidas por un lado, voltea y espera a que se cocinen por el otro. listo!<br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="500" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/13676383873/player/0c9b4051c2" webkitallowfullscreen="" width="401"></iframe><br />
espero les gusten.<br />
muaaa,<br />
andrea.Andrea Méndezhttp://www.blogger.com/profile/03494949203700032065noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6768401666196384543.post-44459753570131203002014-03-30T16:25:00.000-04:302014-03-30T12:07:31.095-04:30Salsa Alfredo de coliflor! <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="500" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/12859546003/player/7d3da017df" webkitallowfullscreen="" width="401"></iframe><br />
la. mejor. salsa. alfredo. del. mundo.<br />
punto. y es libre de leche, si lo deseas. win!<br />
<br />
<i>tal vez debí haber tomado mejores fotos.</i><br />
<br />
<a name='more'></a>es sábado y mami estaba bastante ocupada y yo bastante pelando así que me propuse hacer el almuerzo, porque ya había visto varias recetas en internet de una salsa alfredo hecha de coliflor y se veía muy buena. me guié de varias recetas y le agregue las cosas que me parecieron necesarias, y así salió esta salsa. quedó muuuy rica, es secretamente saludable, sabe a
restaurante, no sé. me imagino que es baja en calorías porque el
coliflor tiene muy pocas calorías.<br />
<br />
la preparamos con una pasta
integral de espinacas que estaba muy buena también. aunque quedé
demasiado llena, creo que hice mucha cantidad. pero me hubiera dado pena
que hubiese salido muy poquita y haber quedado con hambre. u kno that
feel, bro?<br />
...es increible como puedes usar el coliflor para obtener texturas cremosas y hacer sabores cremosos. y también es increíble cómo puedes imitar una comida no saludable y transformarla en saludable! solo hay que tener creatividad y ganas de buscar en internet.<br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="500" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/12859508355/player/21695b247c" webkitallowfullscreen="" width="401"></iframe><br />
<br />
<br />
para dos personas esta es la medida y estos son los ingredientes:<br />
<ul>
<li>1 y 1/4 tazas de flores de coliflor (el coliflor picado en pequeños pedazos)</li>
<li>3/4 tazas de agua o leche (yo usé agua)</li>
<li>1/2 cebolla picada en trozos</li>
<li>1 cucharada de queso parmesano</li>
<li>1/2 cucharada de mantequilla (si buscas algo muy dietético puedes omitirla)</li>
<li>1 cucharadita de sal</li>
<li>1/4 cucharadita de ajo en polvo </li>
<li>1/4 cucharadita de albahaca</li>
<li>ralladura de nuez moscada</li>
</ul>
lo que tienes que hacer es cocinar el coliflor y la cebolla en una olla con agua hasta que el coliflor esté muuuy suave. puedes ir preparando la pasta paralelamente.<br />
una vez listo, cuélalos y llévalos a la licuadora. agrega los demás ingredientes y licúa muy bien. puedes ir probando para ver si le falta sal. salsa lista!<br />
<br />
cuando tengas la pasta lista, llévala a una olla y juntala con la salsa. a fuego bajo, mezcla todo hasta que la pasta esté llena de salsa. fin!<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="400" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/12859553423/player/c2c7585032" webkitallowfullscreen="" width="500"></iframe><br />
comenten si lo intentaron, o suban una foto al instagram con el hashtag #esandreablog<br />
muaaa<br />
andrea.Andrea Méndezhttp://www.blogger.com/profile/03494949203700032065noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6768401666196384543.post-30369370636837789092014-03-25T17:53:00.000-04:302014-03-25T19:20:14.104-04:30Avena de torta de zanahoria<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="487" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/12574283873/player/cd69a08d53" webkitallowfullscreen="" width="500"></iframe><br />
<br />
<a name='more'></a>honestamente a veces actualizo el blog y no sé hasta donde voy a llegar con él. mi propósito no es ser la más famosa, de hecho a veces no recibo ningún tipo de feedback en lo que posteo, aunque cuando lo recibo me siento feliz.<br />
simplemente, como a veces invento cosas también, pensé que sería bueno tener un lugar donde ponerlas para compartirlas. no sé, también creo que soy una persona muy de lo visual y por eso me gusta hacer cosas agradables a la vista, tomarles una foto, crear algo. crear algo de lo que yo admiro. y al mismo tiempo amo comer. y bueno así nace todo esto. <br />
<br />
esta receta la saqué del blog de <a href="http://superfoodsiobhan.blogspot.co.uk/2013/05/my-beloved-carrot-cake-oatmeal.html" target="_blank">superfoodsiobhan</a> y está buenísima. sobre todo si te gusta la torta de zanahoria, obvio. y si estas aburrido/a de comer la avena igual todos los días.<br />
<br />
llena mucho, es muy rica y además súper natural. la adición de la zanahoria rallada y la banana machacada hace que tenga mucho volumen :)<br />
los ingredientes son:<br />
<br />
1/2 taza de avena en hojuelas<br />
1 taza de agua ó 1/2 taza de leche y 1/2 taza de agua<br />
1 banana/cambur<br />
1/2 taza de zanahoria rallada finamente<br />
1 sobre de stevia o edulcorante<br />
1 cucharadita de extracto de vainilla<br />
1/2-1 cucharada de canela en polvo<br />
1/2 cucharadita de jengibre en polvo<br />
una pizca de nuez moscada.<br />
<br />
qué hacer:<br />
coloca el agua (o agua y leche) a hervir en una olla pequeña, una vez que el agua comience a burbujear agrega la avena y coloca la llama en lo más bajo. deja que la avena se cocine un poco, como por unos 3 minutos, y agrega la zanahoria, mezcla, y pon una tapa a la olla. <br />
<div>
</div>
<div>
deja que la avena se cocine por unos pocos minutos así, eso va a permitir que la zanahoria se suavice. mientras tanto, toma 1/2 banana y tritúrala en un puré, luego agrégala a la avena mientras esta se cocina. mezcla, luego agrega la vainilla, el azúcar, la canela y el jengibre. cuando la avena se ha cocinado hasta llegar a la consistencia en que te gusta, está lista. sirvela en un plato y colocale arriba el resto de la banana que habías dejado. puedes colocarle pasas, mantequilla de alguna nuez, etcétera.</div>
<div>
</div>
<div>
eso es todo.</div>
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muaaa, </div>
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andrea. </div>
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<br /></div>
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<br /></div>
Andrea Méndezhttp://www.blogger.com/profile/03494949203700032065noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6768401666196384543.post-82219427079675075182014-03-18T15:53:00.001-04:302014-03-26T18:04:08.727-04:30Cacao balls<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://lh4.googleusercontent.com/-7li4UaXkXhc/UyirFQPKRKI/AAAAAAAAAdo/q_dEpxC1SaI/s640/blogger-image-370719636.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="411" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/13251355455/player/9923c49004" webkitallowfullscreen="" width="500"></iframe><br /></a></div>
<a name='more'></a>a veces, en las tardes me entran unas ganas de comer algo chocolatoso. realmente lo que me provoca es un pedazo de chocolate, algo así. no un batido de proteína ni una "panqueca" de chocolate hecha con claras de huevo (been there, done that)<br />
<div>
entonces, para saciar mi ansiedad en una de estas tardes, hice estas bolitas de cacao con avena. salvan! son sencillas, si quieres puedes ponerle más ingredientes como nueces o chispas de chocolate, yo sólo las hice así para probar. </div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="374" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/13251561313/player/1327275101" webkitallowfullscreen="" width="500"></iframe><br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="500" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/13251769324/player/01888448d3" webkitallowfullscreen="" width="374"></iframe><br />
<br /></div>
<div>
para 9-10 bolitas necesitarás: </div>
<div>
<div>
<br /></div>
<div>
•3/4 tazas avena en hojuelas </div>
<div>
•1 y 1/2 cucharadas cacao</div>
<div>
•3 sobres stevia</div>
<div>
•1/4 cucharita de bicarbonato </div>
<div>
•5 dátiles picados en pedacitos o 2-3 cucharadas de pasas<br />
•1 cucharita de mantequilla de man, opcional </div>
<div>
•1 pizca de sal</div>
<div>
•Chorrito vainilla</div>
<div>
•3-4 cucharadas de agua </div>
<div>
•Semillas de chía, opcionales</div>
<div>
</div>
<div>
colocar todo en un procesador y procesar hasta conseguir una masa compacta, un poco seca-pegajosa. si no queda compacta, agregar más agua. puedes ir probando para hacerlas más dulces. cuando este lista la masa, forma bolitas. eso es todo :) recomiendo guardarlas en la nevera, antes de comerlas puedes meterlas al micro por unos segundos.</div>
</div>
<div>
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="500" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/13251552243/player/7c42ac56f3" webkitallowfullscreen="" width="374"></iframe><br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="410" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/13251741354/player/39595e9961" webkitallowfullscreen="" width="500"></iframe></div>
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<br /></div>
<br /></div>
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mua,</div>
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andrea.</div>
Andrea Méndezhttp://www.blogger.com/profile/03494949203700032065noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6768401666196384543.post-31721446054557240992014-03-05T10:40:00.001-04:302014-03-09T09:19:25.654-04:30Granola de banana<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="269" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/12950088833/player/74927d2e5d" webkitallowfullscreen="" width="500"></iframe><br />
esta granola es súper fácil de hacer, no necesitas de un horno. queda crujiente con un sabor sutil a banana y un contraste con lo salado del maní y la almendra. simplemente yummers!<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="500" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/12949686145/player/18d838a5dc" webkitallowfullscreen="" width="374"></iframe><br />
<br />
me gusta que esta receta es perfecta para usar las bananas que están tan maduras que nadie las come así, y que ya están a punto de ser tiradas en la basura. el toque del líquido dulce que es necesario para cubrir la avena se lo dan las bananas, por tanto, no se necesita ni miel ni ningún tipo de syrup. es una situación de win/win.<br />
<br />
me atrevería a decir que es de mis granolas favoritas hasta ahora. <br />
<br />
aquí la combiné en el desayuno con yogurt líquido y cambur/banana.<br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="500" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/12950084334/player/2d911aa5b4" webkitallowfullscreen="" width="374"></iframe> <br />
<br />
los ingredientes para una cantidad pequeña son:<br />
<ul>
<li>1 taza de avena en hojuelas</li>
<li>1 cambur/banana mediano, muy muy maduro</li>
<li>1 sobre de stevia</li>
<li>2 cucharadas de aceite de oliva</li>
<li>1 puño de almendras, maní, pasas u otras nueces picadas en trocitos</li>
<li>1/2 cucharadita de sal</li>
</ul>
pon a calentar un sartén mediano/grande en la cocina, a fuego medio-lento.<br />
por otra parte, mete en la licuadora la banana, la sal, la stevia y el aceite de oliva, y licúa todo hasta conseguir una mezcla líquida sin grumos de banana.<br />
luego, en un bowl o en el mismo sartén, junta la mezcla de banana con la avena en hojuelas y mezcla todo muy bien hasta que la avena esté llena de la mezcla de banana. comienza a revolver hasta que notes que se comienza a dorar la avena, y agrega el resto de los ingredientes (las nueces). cuando esté bien dorada y se vea como granola, apaga al sartén y deja que la granola se enfríe. en ese momento se pondrá crujiente.<br />
<br />
listo! guardala a temperatura ambiente en el recipiente que quieras.<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="374" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/12949677575/player/c64f597801" webkitallowfullscreen="" width="500"></iframe> <br />
comenten si lo intentaron,<br />
muaaa<br />
andrea.<br />
<ul>
</ul>
Andrea Méndezhttp://www.blogger.com/profile/03494949203700032065noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6768401666196384543.post-2364331168850893672014-02-28T08:54:00.000-04:302014-03-05T10:05:13.905-04:30Hamburguesas de atún <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="374" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/12827109714/player/75eac86814" webkitallowfullscreen="" width="500"></iframe><br />
<br />
hamburguesitas super fáciles y ricas, con poquitos ingredientes. perfectas para la dosis de proteína de cualquier comida.<br />
<a name='more'></a>para 3 hamburguesas medianas necesitas:<br />
<ul>
<li>1 lata de atún</li>
<li>1/2 cebolla mediana picada en cuadritos</li>
<li>1 clara de huevo</li>
<li>sal</li>
<li>pimienta</li>
</ul>
<div>
mezcla todo en un procesador hasta que se vuelva una mezcla más homogénea (no perfectamente, los pedacitos de cebolla están bien) y viértela en un sartén previamente calentado y engrasado. cuando se pueda despegar fácilmente de la parte de abajo, voltéalas y cocina del otro lado. listo!<br />
<br />
<b>si no tienes procesador</b>: creo que podrías hacer la mezcla rallándole la cebolla al atún y luego agregando las claras y mezclando bien. eso debería funcionar. o si eres arriesgado/a, en la licuadora! (no sé si funcionaría) </div>
<div>
<br /></div>
<div>
las comí con esta ensalada improvisada que quedó buenísima, es acelga picada en pedazos chiquitos y palmito. el aderezo era 1 cucharadita de aceite de oliva+1 cucharadita de vinagre+1 cucharadita de jugo de limón+sal y pimienta. luego le coloqué semillas de chía y queso parmesano arriba. yum!!! </div>
<div>
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="640" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/12827062134/player/4161d1d93b" webkitallowfullscreen="" width="478"></iframe><br />
<br />
comenten si lo intentaron.<br />
muaaa<br />
andrea.</div>
Andrea Méndezhttp://www.blogger.com/profile/03494949203700032065noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6768401666196384543.post-38901698157542318072014-02-28T08:42:00.000-04:302014-02-28T08:55:38.591-04:30Panquecas de arroz integral + bananas caramelizadas<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="640" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/12826679775/player/e1fe137bda" webkitallowfullscreen="" width="478"></iframe><br />
<br />
<a name='more'></a>actualizando el blog porque it's time. seguimos en resistencia en Venezuela, pero it's time.<br />
y le hablé a una tía de estas panquecas y quería la receta entonces aquí está para que la vea :).<br />
<br />
las panquecas son otro universo.<br />
es increíble cómo se pueden hacer panquecas con lo que quieras, básicamente. son the bomb. existen panquecas de banana, auyama, remolacha, panquecas para los no saludables, panquecas para los fitness, panquecas para los veganos, etcétera.<br />
<br />
y bueno, si te queda un poco de arroz del almuerzo, por qué no usarlo en unas panquecas? quedan demasiado ricas, podría declararlas como unas de mis favoritas. suaves, hidratadas, buen sabor, jamás alguien pensaría que son saludables. llevan algo de avena, aún no he probado panquecas que sean completamente de arroz integral pero podría. las he visto por ahí. <br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="374" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/12826691055/player/1de6498763" webkitallowfullscreen="" width="500"></iframe><br />
sé que hay muchas personas a las que no les gusta la avena, aunque no creo que a alguien no le gusten estas ;). la receta es sencilla, sin aceite ni sal porque esos ingredientes ya los trae el arroz que has cocinado para el almuerzo (bueno así lo hacemos en mi casa).<br />
<br />
para panquecas para 2 personas (salen 6 panquecas medianas) estos son los ingredientes:<br />
<ul>
<li>1/2 taza de arroz integral previamente cocido</li>
<li>1/2 taza de avena en hojuelas</li>
<li>3/4 tazas de agua ó leche</li>
<li>2 claras de huevo</li>
<li>2 sobres de stevia</li>
<li>1 cucharada de puré de manzanas (en inglés <i>applesauce</i>) ó cambur/banana machacado</li>
<li>canela en polvo al gusto</li>
</ul>
<div>
nota: <b>el puré de manzanas sé que no es muy fácil de conseguir (en Venezuela al menos) pero creo que podría ser compota/colado de manzanas. igual creo que en cualquier caso podría ser omitido!</b></div>
bananas:<br />
<ul>
<li>aceite de coco, oliva, etc.</li>
<li>1 banana</li>
</ul>
mezclar todos los ingredientes en la licuadora hasta que quede una mezcla homogénea, sin grumos (queda súper rica, parece un batido de chicha, cerelac, algo así jaja). en una plancha o sartén precalentado a fuego medio, agrega un poco de aceite con una servilleta y vierte la mezcla. cuando veas que los bordes de la panqueca se ven más cocidos, chequea el fondo, si está bien dorada, volteala. espera a que se cocine bien del otro lado.<br />
<br />
para el cambur (o bananas) caramelizadas, pon a calentar un sartén a fuego medio. luego agrega el aceite con una servilleta, y coloca el cambur en rodajas. espera a que se dore un poco, hasta que se vea un poco quemado. voltea y espera a que se dore del otro lado.<br />
listo!<br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="374" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/12827081824/player/2aa97b9050" webkitallowfullscreen="" width="500"></iframe><br />
espero lo intenten y les guste.<br />
dejen algún comentario para saber que hay vida en este blog, jaja. o suban la foto de su creación al instagram con el hashtag #esandreablog :) <br />
muaaa<br />
andrea.<br />
<br />
<br />
<br />Andrea Méndezhttp://www.blogger.com/profile/03494949203700032065noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6768401666196384543.post-13370469635948827542014-02-20T18:49:00.001-04:302014-02-20T18:49:01.235-04:30S.O.S Venezuela<br />
No es que actualice el blog muy seguido (ni que tenga muchos seguidores) pero en estos días dejaré de hacerlo por la situación que estamos viviendo en Venezuela, donde siento que no es para nada apropiado desviar la atención hacia otra cosa y hacerse el indiferente. Incluso, siento que en estos momentos debería estar en la calle, haciendo algo.<br />
<br />
Si quieren enterarse de lo que está pasando, vean CNN, lean en twitter, sigan los hashtags de Venezuela. Si es posible cuentenle a los demás de lo que pasa, difundan información, no les cuesta nada realmente, es algo que pueden hacer desde su casa, tranquilos, y luego vuelven a su vida normal.<br />
<br />
Tengo mis ideales bien firmes en esta situación, y creo que cualquier persona cuerda puede darse cuenta de lo que pasa en el país y quién está del lado correcto. Solo que hay cosas que nunca voy a entender, y es por qué han pasado tantos años para que se haga justicia aquí. Es algo que no me cabe en la cabeza, y es ahí cuando me viene éste dilema: tal vez le hemos dado al mundo un sentido que no es así. Decimos que "el bien siempre triunfa sobre el mal". Es lo que nos enseñan las películas, la religión, todo. Pero ¿realmente es así? Eso es lo que me pongo a pensar...<br />
<br />
¿Qué pasa con Cuba, por ejemplo? (Y les hablo desde el punto de vista más ignorante sobre la política, con mis conocimientos generales del mundo) ¿Qué ha pasado ahí, por qué el bien no ha triunfado sobre el mal? A veces creo que son paradigmas que nos hemos hecho...<br />
<br />
Pero entonces viene la religión. Y yo creo en la religión. En Dios, en la Virgen, pero Dios, ¿qué pasa? Qué pasa que no hemos pegado una en Venezuela? ¿Hay otra cosa que tengamos que hacer?<br />
Nos llenamos de esperanza y luego nos desilusionamos otra vez. Pero <i>el bien no ha triunfado</i>.<br />
Y hay cosas que en la vida no hay que catalogar como "bien" y "mal", pero lo que pasa aquí <b>se lo merece. </b><br />
<br />
Y lo único que he podido entender en todo lo que va de este sucio gobierno (que es prácticamente el único que he conocido en toda mi vida) es que el que tiene más dinero, el que porta el arma y el uniforme, ése es el que tiene el poder sobre los demás. Y así ha sido.<br />
¿ENTONCES DONDE HA TRIUNFADO EL BIEN SOBRE EL MAL?<br />
<br />
...<br />
Van 15 años. Y no me acordaba, pero desde pequeña también escribía sobre política en mi diario. Y no es común que una niñita de 8-9 años escriba sobre política. Pero fue porque fue la política la que me alejó a mi familia, y porque de pequeña viví el paro petrolero. Y así estamos, aún en la esperanza de que algo pase. De que alguien intervenga.<br />
<br />
Solo que a veces esa esperanza se va, cuando me pongo a pensar como en este momento, y comparo con el antes, con otros países, etcétera. Me desvié del tema principal, pero es que así estoy, que no sé qué pensar. Solo sé que, comienzo a dudar del concepto de que el bien siempre triunfa sobre el mal, y que a pesar de eso, no dejaré de hacer lo que pueda por apoyar de cualquier manera a la oposición de este país.Andrea Méndezhttp://www.blogger.com/profile/03494949203700032065noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6768401666196384543.post-56621140459846854462014-02-10T18:32:00.002-04:302014-02-16T09:34:59.866-04:30Brownies de frijoles negros: sin harina o lácteos, saludables, veganos!<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="640" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/12444693305/player/0b6b66739e" webkitallowfullscreen="" width="506"></iframe><br />
estos brownies están increíbles!!! demasiado ricos, saludables, naturales... y, aunque no soy vegana, son veganos! porque los hice justo como estaban en esta página: <a href="http://minimalistbaker.com/vegan-gluten-free-black-bean-brownies/" target="_blank">minimalist baker</a><br />
de verdad creo que no buscaría otra receta para brownies saludables, estos están perfectamente <u>chocolatosos</u> y suaves. y no les eché chispas de chocolate! hubieran quedado ultra ricos si hubiera sido así.<br />
<a name='more'></a><br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="374" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/12444871833/player/6afe57d019" webkitallowfullscreen="" width="500"></iframe> <br />
<br />
creo que el hecho de que sean de frijoles negros, o como les llamamos en Venezuela (no sé si en otro lado) caraotas, hace que las personas les tengan miedo. la verdad es que ni siquiera la palabra <i>caraota</i> es bonita.<br />
<br />
pero no saben a caraota en lo absoluto. hasta la mezcla sabe bien. y me gusta que los ingredientes se pueden encontrar en este país, donde es difícil encontrar ciertas cosas, pues :). les aseguro que quedarán ricos.<br />
<br />
mi recomendación: no los comas pensando que son de caraotas! <br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="640" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/12445197974/player/6fba1676b8" webkitallowfullscreen="" width="478"></iframe><br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="640" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/12444701385/player/de1411610a" webkitallowfullscreen="" width="478"></iframe>
por otro lado, por si no sabían, la mezcla de 1 cucharada de linaza con 3 cucharadas de agua da como resultado un huevo vegano, es decir, esa mezcla tiene el mismo efecto que un huevo. y eso es lo que lleva esta receta. taaa dah!<br />
<br />
ingredientes: para 6 brownies.<br />
(hice la mitad de la mezcla porque fue una prueba)<br />
<ul>
<li>3/4 taza de frijoles negros o caraotas, cocidos/as, escurridos</li>
<li>1 cucharada llena de linaza molida + 3 cucharadas de agua (huevo de linaza)</li>
<li>1 y 1/2 cucharadas de aceite de oliva (puede ser de coco, o cualquier otro)</li>
<li>1/4 taza + 2 cucharadas de cacao en polvo</li>
<li>1/8 cucharadita de sal marina (o sal común)</li>
<li>1/2 cucharadita de extracto de vainilla</li>
<li>1/4 taza de azúcar morena o papelón/panela. (usé papelón)</li>
<li>2 sobres de stevia</li>
<li>menos de 1 cucharadita de polvo de hornear</li>
<li>chispas de chocolate al gusto </li>
<li>toppings opcionales: nueces, más chocolate, chispas, etc</li>
</ul>
<ol>
<li>precalentar el horno a 350º F</li>
<li>engrasar los moldes de muffins, si vas a usar de silicón no hay que engrasar nada</li>
<li>prepara el huevo de linaza en el procesador, y deja reposar unos minutos.</li>
<li>agrega el resto de los ingredientes en el procesador, menos los toppings y procesa bien. si es muy dificil ve agregando agua para lograr una mezcla más suave, yo tuve que agregar como 1/4 taza de agua poco a poco, mientras iba probando. luego agrega las chispas de chocolate y mezcla a mano.</li>
<li>con una cuchara, coloca la mezcla en los moldes (queda como una masa) y aplanala para que tome la forma del molde.</li>
<li>hornea por 20-25 minutos, hasta que el brownie comience a despegarse de los bordes. no deben quedar muy secos en el medio al insertarles un palillo, despues de todo son <i>chocolatosos. </i>y, como dice la autora de la receta, son veganos y por lo tanto eso no importa mucho, porque no es que quedan huevos crudos o algo así.</li>
<li>deja enfriar, y preferiblemente guarda en el refrigerador.</li>
</ol>
antes de procesar<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="640" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/12445206624/player/15b4545281" webkitallowfullscreen="" width="513"></iframe> <br />
la mezcla<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="500" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/12444847063/player/fa6dce770e" webkitallowfullscreen="" width="472"></iframe> <br />
<ol>
</ol>
súper chocolatosos.<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="640" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/12444686855/player/be66e280ce" webkitallowfullscreen="" width="478"></iframe><br />
espero les hayan gustado,<br />
muaaa,<br />
andrea. Andrea Méndezhttp://www.blogger.com/profile/03494949203700032065noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6768401666196384543.post-52321448541410726842014-02-05T15:12:00.001-04:302014-02-05T15:12:35.159-04:30Sopa de brocoli: low carb + 5 ingredientes!<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="500" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/12327994403/player/e41816d4db" webkitallowfullscreen="" width="474"></iframe><br />
...ademas de que es super super rica y llena.<br />
si no eres muy fan del brocoli o estas aburrido de comerlo siempre de la misma manera, esta es la solucion. queda como una crema y no se usan otros vegetales como auyama, papa, etc. basicamente brocoli. esta sopa es una resuelve cenas, o una resuelve-necesito-comer-vegetales. por lo tanto, es the bomb.<br />
<br />
son 5 ingredientes porque el agua no la cuento, y deberian ser 4 porque sal y pimienta deben haber en la casa de todos!<br />
<br />
<a name='more'></a>ingredientes para 3 personas aproximadamente. no tienes que ser muy estricto con las cantidades!<br />
<br />
<ul>
<li>aproximadamente 3 tazas de brocoli</li>
<li>2 y 1/2 tazas de agua</li>
<li>1 cebolla mediana-grande</li>
<li>rodajas del tallo del ajo porro, aproximadamente 5.</li>
<li>sal y pimienta al gusto</li>
<li>opcional: queso parmesano para colocarle arriba (te recomiendo colocarle almendras tostadas!)</li>
</ul>
<div>
en una olla mediana o grande, sofrie las cebollas y el ajo porro con un poquito de aceite de oliva, hasta que las cebollas esten un poco cristalinas. luego agrega el brocoli y el agua, y deja que el brocoli se cocine hasta que este muy muy suave. luego, agrega la sal y la pimienta y lleva todo a la licuadora. licua lo suficiente como para que no te queden grumos de brocoli y quede realmente como una crema. sirve en los platos que quieras y colocale un poquito de queso parmesano arriba. fin!</div>
<div>
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="374" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/12327834375/player/621b5266f5" webkitallowfullscreen="" width="500"></iframe><br /></div>
<div>
espero les guste.<br />
muaa, </div>
<div>
andrea.</div>
Andrea Méndezhttp://www.blogger.com/profile/03494949203700032065noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6768401666196384543.post-42389282094449950722014-01-26T15:54:00.000-04:302014-01-26T15:54:37.269-04:30Arroz de coliflor, couscous de coliflor?! Copycat de La Panadería de Pablo!<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="640" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/12005423575/player/33cd951781" webkitallowfullscreen="" width="478"></iframe><br />
ok tal vez el título suene muy loco...<br />
no es que se hace un arroz derivado del coliflor, es que el coliflor se procesa para que quede desmenuzado<i>.</i> no es la mejor palabra pero no sé cual otra le va bien. me da mucha emoción este post!<br />
<br />
<a name='more'></a>la diferencia de este procedimiento con el del puré, es que en el puré se hierve el coliflor, mientras que aquí no. se supone que así se obtiene el "arroz" de coliflor, pero la verdad es que se siente y sabe exacto como el couscous. es increíble y creo que lo amo un poquito. porque ahora quiero inventar cosas así.<br />
<br />
la receta es bastante interesante porque básicamente el coliflor no se cocina, solo un poquito. y resulta que si vieron mi post donde hice un resumen de lo que comí en navidad, había un plato que era el couscous de un lugar de Buenos Aires que se llama La Panadería de Pablo. el lugar es super lindo, además la comida estaba muy rica... y abajo de esa foto coloqué "voy a ver si le saco copia a esto". así resultó! pero hice una versión aún más saludable, perfecta para cenar, que es esta de coliflor. amor amorrrrrr<br />
<br />
couscous de La Panadería de Pablo:<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="508" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/12005658643/player/c37c84b055" webkitallowfullscreen="" width="640"></iframe><br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="640" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/12005747264/player/abfd531fd1" webkitallowfullscreen="" width="478"></iframe><br />
<br />
"couscous" de coliflor:<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="478" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/12005827024/player/d9910f6389" webkitallowfullscreen="" width="640"></iframe><br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="478" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/12005547045/player/2a332d0f20" webkitallowfullscreen="" width="640"></iframe><br />
<br />
de verdad que no sabe a coliflor, fue comprobado por mi mamá, a la cual no le gusta el coliflor. y parece que de poco coliflor sale mucho "arroz". sé que da un poquito de pereza picar las cosas, pero vale la pena y queda súper lindo. se los recomiendo 100%. <br />
<br />
ingredientes para una persona<br />
<ul>
<li>aprox. 1 taza de flores de coliflor medianas o chiquitas</li>
<li>1/2 cebolla chiquita picada en cuadritos (como 3-4 cucharadas de cebolla en cuadritos)</li>
<li>pimentón picado en cuadritos (como 3-4 cucharadas)</li>
<li>cilantro picado</li>
<li>perejil picado</li>
<li>almendras picadas (como 6)</li>
<li>un puño de uvas pasas</li>
<li>sal al gusto</li>
<li>jugo de limón</li>
</ul>
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="640" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/12005523075/player/b33d50a59b" webkitallowfullscreen="" width="478"></iframe> <br />
<ul>
</ul>
toma las flores de coliflor y mételas en un buen procesador (no sé si la licuadora funcione para esto) hasta que esté todo desmenuzado, pero no proceses mucho porque se podría volver un puré o pegarse un poco.<br />
luego, toma la cebolla y el pimentón y sofríelos con un poquito de aceite de oliva en un sartén bien caliente, a fuego medio.<br />
agrega el coliflor desmenuzado, y mezcla todo hasta que el coliflor se caliente. agrega la sal. luego apaga al sartén y agrega el perejil, el cilantro, las almendras, y las uvas pasas. sirve en un plato, decora con la pimienta, un poquito de cilantro y 1/4 de un limón. al momento de comer, exprime el limón sobre el "couscous". listo!!!<br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="640" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/12006304676/player/b7be6fc2c3" webkitallowfullscreen="" width="548"></iframe><br />
espero lo intenten.<br />
muaaaaaAndrea Méndezhttp://www.blogger.com/profile/03494949203700032065noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6768401666196384543.post-21462767247075635192014-01-19T17:20:00.000-04:302014-01-19T17:20:59.309-04:30Puré de coliflor<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="640" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/12005597383/player/8cd8e2d570" webkitallowfullscreen="" width="478"></iframe><br />
<br />
<a name='more'></a>THIS IS MADNESS<br />
mientras escribo esta entrada bebo un té de vainilla que jamás había probado en la vida y que ahora amo demasiado y creo que me será difícil vivir sin él. huele increíble :'( tengo un amor hacia la vainilla. el chocolate lo amo pero en su estado como chocolate, y en estado de nutella. pero la vainilla la amo en estado de té, torta, batido, y hasta perfume. <br />
<br />
y ahora hablaré de la entrada como tal.<br />
<br />
que divertido es cuando haces algo que viste en internet y te sale bien! el puré de coliflor fue una de esas cosas. tiene una textura casi idéntica al puré de papas, un sabor similar y un aspecto igual. a we so me. perfecto para cenar cuando quieres una cena baja en carbohidratos :).<br />
<br />
además les cuento que el coliflor es ultra bajo en calorías! lo amo por eso, 1 taza de coliflor tiene 25 calorías, y haciendo una taza de puré de coliflor quedas lleno cuando lo combinas con otro alimento. por eso, mucho amor para el coliflor.<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="640" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/12005623173/player/3c15bef839" webkitallowfullscreen="" width="516"></iframe><br />
los ingredientes que utilicé:<br />
<ul>
<li>1 taza de coliflor picado en flores pequeñas</li>
<li>1 cucharadita de mostaza</li>
<li>1 gran pizca de sal</li>
<li>pimienta al gusto</li>
</ul>
qué hacer: hierve el coliflor con aproximadamente 2-3 dedos de agua hasta que esté muy suave. tan suave que se pueda romper con un tenedor dentro de la olla. una vez listo, pásalo por el colador y luego llévalo a un procesador o a la licuadora. procesa. ya el puré está listo! ahora agrega la sal, mostaza y pimienta. ta-daaaaaa.<br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="447" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/12005700324/player/08224b1a46" webkitallowfullscreen="" width="640"></iframe> <br />
espero lo intenten y les haya gustado.<br />
muaaa. <br />
<br />
<br />Andrea Méndezhttp://www.blogger.com/profile/03494949203700032065noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6768401666196384543.post-71580022037521943162014-01-14T10:55:00.001-04:302014-01-14T10:55:33.269-04:30Raw cookie dough balls!<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="640" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/11948186183/player/4ccc7b45fc" webkitallowfullscreen="" width="518"></iframe><br />
cookie dough= masa de galletas. creo que eso lo resume todo. a quien no le gusta la masa de galletas? creo que es hasta más divertida que las galletas como tal.<br />
siempre que mi abuela hace galletas y estamos con ella, es una regla que ella nos deja un poco de masa para comer. es una regla tácita, ella sabe que amamos la masa de galletas. es lo mejor... abuela rules!!!!<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="640" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/11948087903/player/2f9fb39c62" webkitallowfullscreen="" width="478"></iframe><br />
estas bolitas son super para merendar, y para antes de entrenar, me imagino. tienen azúcar natural de los dátiles y muchas cositas chéveres que no conozco porque no soy nutricionista, que te darán energía. la receta puedes variarla y ademas son súper para llevarlas a donde sea. tienen una textura suave, no cocinas nada <i>en absoluto </i>y tienen un sabor que contrasta entre lo dulce y lo salado.<br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="640" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/11948281863/player/3a1b476fd0" webkitallowfullscreen="" width="478"></iframe><br />
ingredientes para 9 bolitas.<br />
<ul>
<li>1/3 taza de avena en hojuelas</li>
<li>un puñado de merey o caju (puede ser sustituido por un puñado de las nueces que quieras)</li>
<li>1 cucharadita de mantequilla de maní</li>
<li>4 dátiles, sin semilla</li>
<li>1/4 cucharadita de esencia de vainilla</li>
<li>1/4 cucharadita de esencia de mantequilla (opcional)</li>
<li>1 pizca de sal</li>
<li>1 cucharadita de leche líquida de tu eleccion</li>
<li>chispas de chocolate</li>
</ul>
<div>
coloca todo menos las chispas de chocolate en un procesador y procesa hasta que se forme una super masa! el mismo procesador te hará una masa con una contextura muy parecida a la masa de galletas, que se pegará a las paredes y se volvera una sola. luego, agrega las chispas de chocolate y procesa un poquito más, o las puedes agregar a mano y mezclarlas con la masa. finalmente toma la masa y forma las bolitas, guardalas en la nevera. listo!</div>
<div>
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="640" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/11948688096/player/b23f6ab4fd" webkitallowfullscreen="" width="478"></iframe><br /></div>
<div>
si hacen algo del blog y quieren que salga en la página, súbanlo al instragram con el hashtag #esandreablog ! y saldrá en la parte "lo que yo hice" :). creo que cada vez que encuentro una imagen nueva allí bailo un poquito adentro de mí.</div>
<div>
espero lo intenten, mua!</div>
Andrea Méndezhttp://www.blogger.com/profile/03494949203700032065noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6768401666196384543.post-36777697173020640512014-01-11T17:38:00.001-04:302014-01-12T15:10:52.345-04:30Pudin de semillas de chia!<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="640" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/11894782633/player/ff03b5dbc5" webkitallowfullscreen="" width="524"></iframe><br />
volvi! :) y resulta que uno de los mejores <i>findings </i>o encuentros que hice en los ultimos dias fue una bolsa de semillas de chia! inmediatamente mi cara se volvio de asombro y hasta creo que exclame un "ahhh". las necesitaba en mi vida, despues de verlas siempre en internet y en instagram. era de esas cosas que yo decia que no iba a probar nunca.<br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">por si no las conocen, las semillas de chia son las semillas de una planta que se llama chia o <i style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">Salvia hispanica L, </i><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">y tienen demasiados beneficios. tiene un alto contenido en omega 3,</span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;"> </span><span style="background-color: white; text-align: justify;">antioxidantes, proteínas, aminoácidos, vitaminas, minerales y fibra. son un superalimento, es decir, un alimento completo.</span></span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white; text-align: justify;"><br /></span>
<span style="background-color: white; text-align: justify;">y esto me parecio bastante interesante tambien: </span></span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><b style="background-color: white;"> </b><span style="background-color: white;"> </span><span style="background-color: white;">•</span><span style="background-color: white;">700% más Omega-3 que el salmón del atlántico</span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Times, Times New Roman, serif;"> • 100% más fibra que cualquier cereal en hojas</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Times, Times New Roman, serif;"> • 800% más fósforo que la leche completa</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Times, Times New Roman, serif;"> • 500% más calcio asimilable que la leche</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Times, Times New Roman, serif;"> • 1400% más magnesio que el brócoli</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Times, Times New Roman, serif;"> • 100% más potasio que los plátanos</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Times, Times New Roman, serif;"> • 200% más hierro que la espinaca</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Times, Times New Roman, serif;"> • 300% más selenio que el lino</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Times, Times New Roman, serif;"> • Tiene un efecto saciante</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Times, Times New Roman, serif;"> • Posee más antioxidantes que los arándanos</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Times, Times New Roman, serif;"> • Aporta todos los aminoácidos esenciales</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Times, Times New Roman, serif;"> • Es el vegetal con más alto contenido en Omega-3</span><br />
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">(esta info la saque de <a href="http://www.semillasdechia.com/propiedades.html">http://www.semillasdechia.com/propiedades.html</a> y de wikipedia)</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
en fin, ahora que puedo probarlas, quiero intentar muchas cosas con ellas ♥</div>
<div>
<br /></div>
<div>
esta receta la saque del blog de esta chica, <a href="http://superfoodsiobhan.blogspot.co.uk/2013/12/raw-cacao-chia-pudding.html" target="_blank">siobhan</a>, me encantan sus fotos de comida! la adapte un poco y reduje las medidas. no me quedó muy bonito, tiene una apariencia interesante, pero les aseguro que está rico, las semillas no le dan ningún sabor en absoluto, y se suavizan. la función de las semillas es dar ese toque de pudín, y queda con un sabor súper suave y rico.</div>
<div>
los ingredientes son:</div>
<div>
<ul>
<li>2 cucharadas de semillas de chia</li>
<li>1/2 taza de leche de tu eleccion</li>
<li>1/2 cucharadita de esencia de vainilla</li>
<li>1 gran cucharada de cacao en polvo</li>
<li>endulzante de tu eleccion</li>
</ul>
<div>
combina las semillas de chia, la leche y la esencia juntos en una jarrita o recipiente que quieras y metelo en la nevera por por lo menos una hora. luego sacalo, revuelve un poco y vuelve a meter en la nevera por el resto de la noche. cuando lo vayas a consumir, agrega el cacao y el endulzante y mezcla bien. listo! le puedes colocar lo que quieras arriba.<br />
<br />
antes de guardarlo! (mucho amor para mi jarrito)<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="640" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" nbsp="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/85836680@N06/11894187175/player/8169fc71e7" webkitallowfullscreen="" width="478"></iframe><br /></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
espero lo intenten, dejen sus comentarios, mua!</div>
Andrea Méndezhttp://www.blogger.com/profile/03494949203700032065noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6768401666196384543.post-62991729159043533312014-01-02T22:12:00.000-04:302014-01-02T22:41:10.994-04:30Lindo 2014!Feliz año nuevo a todos! No es que deje botado el blog, es que no he estado comiendo sano en estas navidades! Lo disfruto mucho pero ya creo que quiero retomar mi ritmo normal para botar este food baby que tengo! Jaja. Pronto vendre con otras cositas, creo que quiero estar en todos lados e involucrarme con el arte, la comida, correr, la psicologia, y asi es un poquito desastroso pero asi me gusta.<br />
<br />
Entre un poquito de lo que he probado chevere, estan los arandanos y los higos. Por fin! Despues de tanto verlos en fotos de comida de instagram, pude probarlos en mi avena y tomarle MIS propias fotos 8-). Aqui estan unas. Y otras de lo no saludable que he comido.<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh6.googleusercontent.com/-R-4KqoB1vdI/UsYpfyYQXDI/AAAAAAAAAco/3rAaMD7EFDc/s640/blogger-image-1864424971.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-R-4KqoB1vdI/UsYpfyYQXDI/AAAAAAAAAco/3rAaMD7EFDc/s640/blogger-image-1864424971.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh4.googleusercontent.com/-Tu-Rmdjn-zw/UsYlh_WG15I/AAAAAAAAAcE/z257nthkvY4/s640/blogger-image--1364358552.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="299" src="https://lh4.googleusercontent.com/-Tu-Rmdjn-zw/UsYlh_WG15I/AAAAAAAAAcE/z257nthkvY4/s400/blogger-image--1364358552.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://lh5.googleusercontent.com/-Zw4Q_XQ4iSI/UsYldldEqDI/AAAAAAAAAb0/_TVThQ3-UFo/s640/blogger-image-1930753734.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="299" src="https://lh5.googleusercontent.com/-Zw4Q_XQ4iSI/UsYldldEqDI/AAAAAAAAAb0/_TVThQ3-UFo/s400/blogger-image-1930753734.jpg" width="400" /></a></div>
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Waffles! Los probé. Misión cumplida.</div>
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<a href="https://lh5.googleusercontent.com/-NreTymlX0qA/UsYpiA2qZkI/AAAAAAAAAcw/vGfJYuNj96I/s640/blogger-image-874124361.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-NreTymlX0qA/UsYpiA2qZkI/AAAAAAAAAcw/vGfJYuNj96I/s640/blogger-image-874124361.jpg" /></a></div>
Couscous! Súper refrescante y ligero. Voy a ver como le saco copia a esto para publicarlo aquí! </div>
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<a href="https://lh5.googleusercontent.com/-mQDnDYzP1sU/UsYonJce-wI/AAAAAAAAAcY/DE5PONDc6vc/s640/blogger-image--468695559.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="299" src="https://lh5.googleusercontent.com/-mQDnDYzP1sU/UsYonJce-wI/AAAAAAAAAcY/DE5PONDc6vc/s400/blogger-image--468695559.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://lh5.googleusercontent.com/-qbF5WNx6RLs/UsYl6HESg9I/AAAAAAAAAcM/42gOiNzrCRc/s640/blogger-image--608064426.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="299" src="https://lh5.googleusercontent.com/-qbF5WNx6RLs/UsYl6HESg9I/AAAAAAAAAcM/42gOiNzrCRc/s400/blogger-image--608064426.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://lh3.googleusercontent.com/-3lJAOQ8VIRs/UsYopQHPrxI/AAAAAAAAAcg/yl-pSDseCF0/s640/blogger-image--1496361345.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="299" src="https://lh3.googleusercontent.com/-3lJAOQ8VIRs/UsYopQHPrxI/AAAAAAAAAcg/yl-pSDseCF0/s400/blogger-image--1496361345.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://lh5.googleusercontent.com/-51sOdgcxTc4/UsYpjx-rNfI/AAAAAAAAAc4/oSHvO-RcKxw/s640/blogger-image-1211610095.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-51sOdgcxTc4/UsYpjx-rNfI/AAAAAAAAAc4/oSHvO-RcKxw/s640/blogger-image-1211610095.jpg" /></a></div>
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<a href="https://lh6.googleusercontent.com/-XgcqTXUQ-bc/UsYlfbYyLoI/AAAAAAAAAb8/vwAg8lw8NGw/s640/blogger-image--1196422231.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-XgcqTXUQ-bc/UsYlfbYyLoI/AAAAAAAAAb8/vwAg8lw8NGw/s640/blogger-image--1196422231.jpg" /></a></div>
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Muaaaaa.</div>
Andrea Méndezhttp://www.blogger.com/profile/03494949203700032065noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6768401666196384543.post-80893354032879431422013-12-12T12:15:00.000-04:302013-12-12T12:21:40.507-04:30Caramelo natural de dátiles!!!<div class="separator" style="clear: both;">
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<a href="https://lh5.googleusercontent.com/-yAprD4ejPN8/UqnpFuTt1HI/AAAAAAAAAbc/Ggf35AQWpNk/s640/blogger-image-1220623169.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-yAprD4ejPN8/UqnpFuTt1HI/AAAAAAAAAbc/Ggf35AQWpNk/s640/blogger-image-1220623169.jpg" /></a></div>
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Estoy actualizando desde el celu porque me da pereza descargar las fotos y también porque la compu donde ya las había descargado no sirve por los momentos. Tenía mucho tiempo sin actualizar el blog a pesar de que ya la entrada la tenía preparada hace como unas semanas.<br />
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Este "caramelo" está demasiado increíble!!! Poquitos ingredientes, y de verdad que sabe a caramelo y además tiene una textura suave. Lo amo.<br />
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<a href="http://www.blogger.com/null" name="more"></a> Así como amo cualquier jarrita. No sé por qué amo tanto las jarritas. Creo que es que son tan simples pero cuchis.<br />
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En fin, esta idea la encontré cuando revisaba tumblr y yo como que, gotta try ittttt. Fue un éxito :) </div>
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<a href="https://lh4.googleusercontent.com/-yhb0FnAmjRA/UqnpHJVm-bI/AAAAAAAAAbk/6K-F9VqFiE0/s640/blogger-image-1810528901.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-yhb0FnAmjRA/UqnpHJVm-bI/AAAAAAAAAbk/6K-F9VqFiE0/s640/blogger-image-1810528901.jpg" /></a></div>
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Creo que con el tiempo uno va aprendiendo más y agarrando distintos rumbos en lo que se refiere a la alimentación saludable. Por ejemplo, estoy aprendiendo que no es tan importante vivir de un azúcar 0 calorías si también puedes usar un azúcar natural. Es decir, no es dañino y hasta es mejor. Los dátiles son así, y también la panela como endulzante. </div>
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Entonces si, este caramelo es súper y tendrá azúcar pero viene de los dátiles y es súper natural :)</div>
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Solo necesitas 4 ingredientes:<br />
<ul>
<li>15 dátiles sin semilla</li>
<li>1/3 taza de agua</li>
<li>una pizca de sal</li>
<li>1/2 cucharadita de vainilla (o más, dependiendo de como te guste)</li>
</ul>
Pon a remojar los dátiles en agua por 1 hora, hasta que el agua los rebose. Cuando haya pasado la hora, bota el agua, vierte los dátiles en una licuadora y agrega el 1/3 de taza de agua junto a los otros ingredientes. Licúa hasta que quede todo bien homogéneo y listo! Guardalo en la nevera. Queda riquísimo para echarle a cualquier cosa, y es súper natural.<br />
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Espero les guste esta receta y la intenten ♥ <br />
Muaaaa sigo viendo sus creaciones en instagram! Es lo más divertido.<br />
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♥ </div>
Andrea Méndezhttp://www.blogger.com/profile/03494949203700032065noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6768401666196384543.post-51559217004743948492013-11-03T15:43:00.000-04:302013-11-03T15:43:01.401-04:30Mini flan saludable!<br />
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<a href="http://www.flickr.com/photos/85836680@N06/10653677215/" title="2 por esandrea, en Flickr"><img alt="2" height="640" src="http://farm4.staticflickr.com/3808/10653677215_0cf372646e_z.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Esto fue un invento espontáneo y quedó bastante bien! Además de que es re fácil.<br />
<br />
<a name='more'></a> Super suave de sabor y textura, perfecto para combinar con lo que sea. Lo combiné con fresas y pasas, quería un toque ácido y le quedó muy bien. Además queda cuchi cuando lo desmoldas. Es divertido ver como va a salir jiji.<br />
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<a href="http://www.flickr.com/photos/85836680@N06/10653660226/" title="5 por esandrea, en Flickr"><img alt="5" height="640" src="http://farm4.staticflickr.com/3830/10653660226_b0ca964d2c_z.jpg" width="480" /> </a></div>
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Ingredientes. Sirve a dos personas o más dependiendo del molde que uses.<br />
<ul>
<li>1 taza de leche de tu elección (usé leche de coco)</li>
<li>1 cucharada de maicena en polvo</li>
<li>2 cucharadas de polvo de proteína de vainilla</li>
<li>1 cucharada de gelatina sin sabor en polvo</li>
<li>1/2 cucharadita de esencia de vainilla</li>
<li>2 sobres de edulcorante de tu elección</li>
</ul>
Mezcla todo en una licuadora y licúalo bien. Luego echalo en una ollita y ponlo a calentarse hasta que hierva. Si no tienes licuadora puedes mezclar todo a mano mientras se calienta en la olla, pero es más difícil que se disuelvan los grumos. <br />
Debe haberse disuelto todo y quedar una mezcla homogénea. Vierte en el molde que prefieras usar y metelo en la nevera hasta que esté listo! Probablemente huela a chicha cuando lo estés preparando. Fin!<br />
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Así queda.<br />
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<a href="http://www.flickr.com/photos/85836680@N06/10653644596/" title="DSC09979 por esandrea, en Flickr"><img alt="DSC09979" height="640" src="http://farm8.staticflickr.com/7401/10653644596_03cc808188_z.jpg" width="480" /></a></div>
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<a href="http://www.flickr.com/photos/85836680@N06/10653885893/" title="4 por esandrea, en Flickr"><img alt="4" height="640" src="http://farm3.staticflickr.com/2863/10653885893_054e8f2952.jpg" width="480" /></a></div>
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<a href="http://www.flickr.com/photos/85836680@N06/10653688934/" title="3 por esandrea, en Flickr"><img alt="3" height="640" src="http://farm3.staticflickr.com/2824/10653688934_f13f891dee_z.jpg" width="480" /></a></div>
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<a href="http://www.flickr.com/photos/85836680@N06/10653692375/" title="1 por esandrea, en Flickr"><img alt="1" height="640" src="http://farm4.staticflickr.com/3672/10653692375_26395e83fc_z.jpg" width="480" /></a></div>
Espero les guste si lo intentan :) recuerden subir sus creaciones al instagram con el hashtag #esandreablog babys! <br />
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Mua.Andrea Méndezhttp://www.blogger.com/profile/03494949203700032065noreply@blogger.com5